レモングラス
学名：Cymbopogon citratus Staph
分類：イネ科キンボポゴン属
原産地：南インド、スリランカ
性　状：多年草
花言葉：爽快

インドで古く数千年前から使用されているハーブです。
その爽やかなレモンの香りを生かしたハーブティー、トムヤンクンやカレーの臭み消しとしてなど食用として、また生の葉を浴槽に入れて入浴剤がわりになど幅広く利用できます。
本当に香りが良いので香水の原料としても栽培されています。
ススキのような見た目のレモングラスは、深秋に株元から１５ｃｍど残して刈り込んでおくと翌年以降もまた収穫できます。